Table des matières
Recette Hormonale
Nutrilogie Lab
Préparation
⏱️ 10 min
Cuisson
🍳 20 min
Portions
👥 1 portion
Énergie
⚡ 430 kcal
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
🥑 Ingrédients
🥣 Étapes de préparation
- 1
Rincer le quinoa et le cuire dans une casserole d’eau salée pendant 12 à 15 minutes, puis l’égoutter.
- 2
Émincer l’oignon et l’ail, les faire revenir dans l’huile d’olive dans une casserole.
- 3
Ajouter les épices, le paprika et le cumin, et mélanger 1 minute.
- 4
Ajouter les tomates concassées et les haricots rouges, puis laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
- 5
Incorporer le quinoa cuit, saler, poivrer et laisser encore 3 à 5 minutes.
- 6
Servir bien chaud avec un peu de coriandre ou de persil frais si souhaité.
Cette recette gourmande et réconfortante a été spécialement élaborée pour soutenir ton corps pendant ta Phase Menstruelle (les règles). C’est le moment de ton cycle où les pertes en fer sont les plus importantes et où ton énergie globale est au plus bas, demandant des nutriments faciles à digérer mais extrêmement revitalisants.
Pour en savoir plus sur l’hygiène de vie à adopter durant cette période, consulte notre guide complet de l’alimentation des phases du cycle et notre article sur la fatigue pendant les règles.
Les bienfaits des ingrédients pour la phase menstruelle
Quinoa
Naturellement sans gluten, il apporte des glucides complexes à index glycémique bas pour stabiliser l'énergie et éviter les baisses de moral, ainsi que du magnésium qui aide à détendre l'utérus.
Haricots rouges
Excellente source de fer non héminique et de protéines végétales, ils aident à reconstituer les réserves de fer perdues par les saignements et favorisent la satiété.
Tomates concassées
Riches en vitamine C et en antioxydants (lycopène), elles améliorent significativement l'assimilation du fer végétal contenu dans les haricots et le quinoa.
Épices (Paprika & Cumin)
Stimulent la digestion et possèdent des propriétés anti-inflammatoires légères qui aident à réduire les crampes abdominales.
Pourquoi cette recette soutient ton cycle (Focus Nutritionnel)
Pendant la menstruation, le corps subit une chute hormonale (progestérone et œstrogènes) et consacre une grande partie de son énergie au processus d’élimination de l’endomètre. C’est une phase de nettoyage qui s’accompagne souvent de fatigue et d’une sensibilité digestive accrue.
Ce chili doux apporte une synergie nutritionnelle puissante :
- L’apport de fer végétal (non héminique) issu des haricots rouges et du quinoa est potentialisé par l’acide citrique et la vitamine C des tomates cuites. Ce fer est indispensable pour prévenir la fatigue ferriprive transitoire liée au flux menstruel.
- Le magnésium présent en quantité dans le quinoa agit comme un relaxant musculaire naturel. Il cible les muscles lisses de l’utérus pour modérer les contractions responsables des crampes douloureuses.
- Les fibres solubles des haricots rouges stabilisent la glycémie en ralentissant l’absorption des glucides, évitant ainsi les pics d’insuline qui aggravent l’inflammation et provoquent les fringales de sucre.
Astuces de préparation & Variantes
- Le boost anti-douleur : Ajoute une demi-cuillère à café de gingembre râpé ou de curcuma en fin de cuisson. Leurs propriétés anti-inflammatoires agissent comme un antalgique naturel.
- Option crémeuse : Sers ton bol avec un quart d’avocat coupé en dés pour apporter des acides gras mono-insaturés sains, bénéfiques pour le système hormonal.
- Accompagnement conseillé : Si tu le souhaites, tu peux accompagner ce plat d’une poignée de feuilles de coriandre fraîche qui aide à détoxifier le corps et stimule le transit intestinal.
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FAQ — Préparation et vertus du chili de quinoa
Pourquoi associer les haricots rouges et le quinoa ?
L’association de légumineuses (haricots rouges) et d’une pseudo-céréale (quinoa) permet d’obtenir un profil d’acides aminés complet. C’est idéal pendant les règles pour soutenir l’organisme fatigué sans alourdir le système digestif avec de la viande rouge.
Peut-on utiliser d'autres épices ?
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de piment doux ou de cannelle pour réchauffer le plat, ou du gingembre qui possède des propriétés antispasmodiques très bénéfiques contre les crampes menstruelles.
Comment conserver ce chili ?
Ce chili se conserve parfaitement au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Il est encore meilleur réchauffé, ce qui en fait un excellent choix pour le batch-cooking.
Pour réconforter ton corps pendant les règles :
- Déguste ce repas bien chaud pour favoriser la vasodilatation et détendre les spasmes de l’utérus.
- Accompagne-le d’une tisane de framboisier ou de mélisse, réputées pour soulager les tensions utérines.
- Privilégie une atmosphère calme pendant ton repas afin de stimuler le système nerveux parasympathique et optimiser l’assimilation des nutriments.
Manon Barbaran
Fondatrice de Nutrilogie, coach certifiée en nutrition holistique et santé féminine.