Table des matières
Recette Hormonale
Nutrilogie Lab
Préparation
⏱️ 10 min
Cuisson
🍳 20 min
Portions
👥 1 portion
Énergie
⚡ 260 kcal
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
🥑 Ingrédients
🥣 Étapes de préparation
- 1
Éplucher et couper la patate douce et la carotte en morceaux de taille égale.
- 2
Émincer finement l’oignon, l'ail et râper le morceau de gingembre frais.
- 3
Dans une casserole, faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre râpé dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes à feu doux jusqu'à ce que les arômes se libèrent.
- 4
Ajouter les morceaux de patate douce et de carotte, puis recouvrir avec le bouillon chaud.
- 5
Laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la carotte et la patate douce soient bien tendres sous la pointe d'un couteau.
- 6
Mixer la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu’à obtenir un velouté lisse et crémeux.
- 7
Saler, poivrer et ajouter un filet de crème végétale si désiré avant de servir bien chaud.
Cette soupe veloutée chaude et réconfortante a été spécialement imaginée pour t’accompagner pendant ta Phase Menstruelle (les règles). C’est une période propice aux repas chauds et faciles à assimiler, qui soutiennent la circulation sanguine et réchauffent le bas-ventre. Grâce aux épices anti-inflammatoires comme le gingembre, cette soupe aide à apaiser les spasmes.
Pour plus d’idées de repas et de conseils d’équilibre de ton alimentation, lis notre guide de nutrition par phase du cycle ou notre article sur la fatigue prémenstruelle.
Les bienfaits des ingrédients pour la phase menstruelle
Patate douce
Apporte des glucides lents qui stabilisent la glycémie et du bêta-carotène (vitamine A) pour soutenir la réparation cellulaire de l'endomètre.
Carotte
Riche en fibres solubles douces, elle régule le transit intestinal et aide le corps à capter et évacuer l'excès d'œstrogènes.
Gingembre
Possède des vertus anti-inflammatoires puissantes cliniquement démontrées pour apaiser naturellement l'intensité des crampes menstruelles.
Ail & Oignon
Riches en antioxydants et composés soufrés, ils stimulent l'immunité et participent au soutien des fonctions hépatiques de détoxification.
Pourquoi cette recette soutient ton cycle (Focus Nutritionnel)
Le principal défi nutritionnel de la phase menstruelle est de calmer l’inflammation et de soutenir le système digestif. De nombreuses femmes souffrent de transit perturbé ou de ballonnements pendant leurs règles en raison des fluctuations de prostaglandines, qui contractent non seulement l’utérus mais aussi l’intestin.
Ce velouté résout ce problème en proposant des légumes racines cuits et mixés, ce qui réduit considérablement le travail mécanique des intestins et évite toute irritation. Le gingembre frais agit comme un puissant anti-spasmodique naturel, tandis que le bêta-carotène des carottes et des patates douces soutient la cicatrisation et la reconstruction saine de la muqueuse utérine (endomètre) pour le cycle suivant.
Astuces de préparation & Variantes
- Le boost protéines : Ajoute un œuf poché ou un œuf mollet directement dans ton bol de soupe avant de servir. Le jaune coulant enrichira le velouté en acides gras essentiels, en choline et en protéines rassasiantes.
- Ajout de graines : Parsème ton velouté de graines de courge. Elles sont riches en zinc (anti-inflammatoire et cicatrisant) et en magnésium.
- Astuce crémeuse : Une cuillère à soupe de lait de coco en conserve apporte une onctuosité incomparable et des acides gras à chaîne moyenne faciles à brûler.
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FAQ — Conseils et vertus de la soupe veloutée
Pourquoi le gingembre est-il si efficace contre les règles douloureuses ?
Le gingembre contient des principes actifs appelés gingérols et shogaols. Des études cliniques ont montré que la prise de gingembre en début de règles est aussi efficace que certains anti-inflammatoires non stéroïdiens (comme l’ibuprofène) pour réduire la production de prostaglandines et atténuer la douleur.
Quel est l'intérêt du bouillon d'os (bone broth) dans cette soupe ?
Remplacer l’eau par du bouillon d’os apporte de la glycine et de la glutamine, des acides aminés qui soutiennent la barrière intestinale et réduisent l’inflammation systémique. De plus, il est naturellement riche en minéraux faciles à assimiler pour reminéraliser l’organisme durant les règles.
Combien de temps cette soupe se conserve-t-elle ?
Vous pouvez conserver ce velouté dans un bocal en verre hermétique pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur, ou le congeler en portions individuelles pour les jours où la fatigue des règles vous empêche de cuisiner.
Pour apaiser les douleurs de règles :
- Déguste cette soupe bien chaude, assise confortablement avec une bouillotte chaude pressée contre ton bas-ventre ou le bas de ton dos.
- Ajoute une cuillère à soupe de graines de courge sur le dessus pour apporter du zinc et soutenir la synthèse hormonale de début de cycle.
- Priorise ton sommeil et couche-toi tôt ; le repos nocturne est indispensable pour faire chuter les cytokines inflammatoires.
Quand consulter un professionnel de santé ?
Les conseils partagés sur le carnet Nutrilogie ont une visée éducative et d'accompagnement au bien-être. Ils ne se substituent en aucun cas à un avis médical, un diagnostic ou un traitement.
Consulte immédiatement un médecin si tes symptômes s'aggravent, s'ils deviennent handicapants au quotidien, ou en cas de douleurs aiguës.
Manon Barbaran
Fondatrice de Nutrilogie, certifiée en conseil en nutrition et bien-être. Je vulgarise les connaissances scientifiques sur le cycle menstruel, l'alimentation et le mode de vie pour aider les femmes à mieux comprendre leur corps.
